Zutaten
  • 500g Zwiebel
  • 500g Feigen
  • 250g Zucker
  • 250ml Rotwein
  • 1 Stk Zitronen (Schale)
  • 1 Schuss Balsamico-Essig
  • 1 Msp Zimt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Danach die Feigen vierteln.

Die Zwiebelringe mit dem Zucker in einem grossen Topf karamellisieren lassen, Feigen dazugeben und mit dem Rotwein ablöschen. Mit Zitronenschale, Essig, Salz und Zimt abschmecken.

Das Chutney unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Noch heiss in Gläser abfüllen und gut verschliessen.

Viel Freude beim Geniessen! 

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